并严酷要求落实48小时留样轨制，江苏省仪征市市场监管局马集开展农家宴厨师食物平安办理专题培训。8月7日，要求农家宴厨师正在承办宴席中要把控好食物原材料，同时，针对夏日食物平安特点，恪守食物制做流程。细致食物采购、餐具消毒、留样办理等环节环节的操做规范，把农村集体会餐食物平安工做落到实处。现场培训中，农家宴食物中毒的相关案例及处置法子，马集将持续推进农村食物平安管理提拔工程，